A borospalack felbontása
1. A borospalackot helyezzük le az asztalra úgy, hogy a címke vendégeink felé nézzen.
2. A "gallér" alatt vágjuk körbe a palack szájrészét védő kapszulát, majd távolítsuk el.
3 Miután egy kendővel megtisztítottuk a palack száját, óvatosan húzzuk ki a dugót, arra ügyelve, hogy ne fúrjuk át teljesen, mert dugómorzsalék kerülhet a bor felszínére.
4. Szagoljuk meg a dugót.
5. Amennyiben a dugó illata egészséges –tehát nincs dohos penészes szaga-, töltsünk a borból poharunkba és kóstoljuk meg.
6. Ezután felszolgálhatjuk a bort vendégeinknek. A borospoharat legfeljebb 1/3-ig töltsük, hogy a bor illatát tejes szépségében lehessen élvezni.
A pezsgőspalack felbontása
1. A pezsgőspalack szájrészét védő fóliát vágjuk körbe a drótkengyel alatt, majd távolítsuk el.
2. A palackot döntsük meg 45°-os szögbe, csavarjuk ki a dugót leszorító kengyel zárját, majd vegyük le a palack szájáról. Miután leemeltük, másik kezünk hüvelykujjával azonnal szorítsuk le a dugót, nehogy kirepüljön.
3. Egy kendő segítségével fogjuk meg erősen a dugót, másik kezünkkel pedig fogjuk meg a palack alját és kezdjük el egy irányba tekerni (a palackot tekerjük, nem a dugót!).