Palack ár: 2914 Ft
Friss, aromatikus könnyed, gyümölcsös bor. Amilyennek egy Pinot Grigio-nak lennie kell. Biztos, hogy nem elég egy pohárral.
Ismertető:
Orbán Gergő borász. Borászként végezte iskoláit, borral dolgozott egész pályafutása során, de önállóan csak 2009-ben kezdett el borokat készíteni, rögtön átütő sikerrel: 2009-es Kőtenger Chardonnay bora chardonnay du monde világversenyen ezüstérmes lett.
Az Orbán Pince összesen 6,5 hektáron, két területen termeszt szőlőt. A 4,5 ha chardonnay ültetvény a Balaton-felvidéki Borvidék területén, Szentbékkállán, a Kőtenger melletti, délnyugati kitettséget adó Farkastetőn található. A 2 ha szürkebarát szőlő a Badacsonyi Borvidéken, Balatonrendesen, a Kerekesdomb déli, Balatonra látó dűlőjén terem. A szőlőterületeken komoly terméskorlátozást érvényesítenek. Ez a Chardonnay esetében 4,5 t/ha a Szürkebarát esetében 3,5 t/ha.
A balatonrendesi szőlő közepén, az étterem mögötti területen megbúvó „pirosköves-házban” építették ki szőlőfeldolgozójukat és borászatukat is. A borász nemcsak tiszta, reduktív borairól, hanem különlegességek iránti szenvedélyéről is híres, mely többek között ürmös borok készítésében nyilvánul meg. Az erjedéskor adják hozzá a gyógynövényeket a musthoz, ez elősegíti a gyógy- és fűszernövények hasznos anyagainak kioldódását.
A Badacsonyi borvidék alapkőzetét a vulkáni eredetű bazalt, bazalttufa adja, talajában pedig a lejtőtalaj keveredik vulkáni kőzetmálladékkal. Domborzatát az ősidőket idéző önálló bazalthegyek jellemzik. E tanúhegyek jelentik a borvidék két medencéje, a Tapolcai- és a Káli-medence közötti határvonalat. A borvidék jelenlegi szőlőterülete kb. 1790 ha Badacsonyra szubmediterrán mikroklíma jellemző, ami a Balaton víztükréről visszaverődő napsugárzásnak és a védett déli lejtőknek köszönhető. A borvidék területileg vezető szőlőfajtái az olaszrizling, a szürkebarát és a rizlingszilváni, de emellett rajnai rizling, tramini, muscat ottonel, budai zöld is színesíti a termőterületeket és a borpalettát, nem is beszélve a világon kizárólag itt előforduló kéknyelű fajtáról, ami ezáltal a maga nemében egy igazi kuriózumnak számít. Badacsony szinte kizárólag fehérbor termő vidék. Borai a kedvező lejtőszögnek és a sok napsütésnek köszönhetően magas cukortartalommal beérett szőlőből készülnek. A borok száraz iskolázás esetén is kerekek, teltek, alkoholban gazdagok. Az esetek döntő többségében jellegzetes ásványi (minerális) illat és ízjegyekkel rendelkeznek. Jó évjáratokban nem ritka a késői szüret, a borok jelentős maradékcukor-tartalma és akár az aszúsodás.
2008 Zwack Izabella Borválogatás