Palack ár: 3811 Ft
A Kéknyelű földünk egyik legritkább, legkülönlegesebb szőlője, így az abból készült bor sem lehet másmilyen. Sehol másutt, csakis a Badacsonyi borvidéken található meg, de ott is csak néhány hektáron! A bor különlegességét tovább fokozza, hogy kizárólag nőivarú virággal rendelkezik, s ezért a Budai Zöld fajtával telepítik vegyesen, ami a szél segítségével porozza be. Az eredmény legvégül egy telt, tüzes fehérbor formájában ölt testet, ami a Badacsonyi borvidék egyik igazi büszkesége.
Ismertető:
Szeremley Huba, a Pannon Bormíves Céh alapítója és borásza, több mint tíz éve kezdte el a családi borbirtok újjáépítését és jelentős kibővítését, mely mára Badacsony és a Balaton borvidék egyik legismertebb birtoka. A Szeremley pincészet ma 115 hektáros szőlőterületen gazdálkodik a Balaton-Felvidéki Nemzeti Park szívében. A borászat főleg hungaricumairól ismert: csak itt található a kéknyelű, mely évszázadok óta Badacsony híressége, „porzópárja” a budai zöld, míg kései szüretelésű különlegességükként vált ismertté a zeusz. Ezen boraik mellett már az első évjáratában igen sikeresnek bizonyult a Rajnai és Olaszrizling házasításából született boruk, a Szemelt Rizling (ma már Szeremley Rizling). A Szeremley pincészet két igazi különlegességet palackoz, kizárólag a Zwack Izabella borválogatás számára. Az egyik, a Szeremley rizling és szürkebarát házasításával készülő fehérbor, a Szirén, a másik a kékfrankos és pinot noir frigyéből származó vörösbor, a vörös Echo.
A Badacsonyi borvidék alapkőzetét a vulkáni eredetű bazalt, bazalttufa adja, talajában pedig a lejtőtalaj keveredik vulkáni kőzetmálladékkal. Domborzatát az ősidőket idéző önálló bazalthegyek jellemzik. E tanúhegyek jelentik a borvidék két medencéje, a Tapolcai- és a Káli-medence közötti határvonalat. A borvidék jelenlegi szőlőterülete kb. 1790 ha Badacsonyra szubmediterrán mikroklíma jellemző, ami a Balaton víztükréről visszaverődő napsugárzásnak és a védett déli lejtőknek köszönhető. A borvidék területileg vezető szőlőfajtái az olaszrizling, a szürkebarát és a rizlingszilváni, de emellett rajnai rizling, tramini, muscat ottonel, budai zöld is színesíti a termőterületeket és a borpalettát, nem is beszélve a világon kizárólag itt előforduló kéknyelű fajtáról, ami ezáltal a maga nemében egy igazi kuriózumnak számít. Badacsony szinte kizárólag fehérbor termő vidék. Borai a kedvező lejtőszögnek és a sok napsütésnek köszönhetően magas cukortartalommal beérett szőlőből készülnek. A borok száraz iskolázás esetén is kerekek, teltek, alkoholban gazdagok. Az esetek döntő többségében jellegzetes ásványi (minerális) illat és ízjegyekkel rendelkeznek. Jó évjáratokban nem ritka a késői szüret, a borok jelentős maradékcukor-tartalma és akár az aszúsodás.
2008 Zwack Izabella Borválogatás