Palack ár: 4476 Ft
A Kislaki Bormanufaktúra első tradícionális eljárással készült pezsgőjét tartja a kezében a tisztelt fogyasztó. Készítője törekedett a Rajnai Rizling gyümölcsösségének, aromáinak a megőrzésére a 9 hónapos plackos érlelés során, így ízében zöldalma, citrusok, őszibarack frissességét emelik ki enyhe piritóssággal a kellemesen gyöngyöző szénsavbuborékok. Elegáns száraz bor, melynek savait a gyümölcsök érettsége kompenzálja.
Ismertető:
A Légli család igazi borász família hírében áll, életében mindig fontos szerepet játszott a szőlő és a bor, így nem is lehet azon csodálkozni, hogy Géza jövőjét is a bor körüli tevékenykedésben látta édesapja. Igen ám, de ő sosem szerette, ha megpróbálnak „ráerőltetni” bármit is, így nem engedett a nyomásnak, és agyagedények készítésére adta a fejét. Aztán teltek, múltak az évek, és már senki sem próbálta őt győzködni, hogy maradjon a családi hagyománynál és borásznak álljon. Mikor már nem volt „kötelező” , egyre jobban kezdte birizgálni fantáziáját a bor. Ekkor önálló, ám annál tudatosabb döntést hozott, s belevágott borászjövőjének megtervezésébe. Szőlőterületet vásárolt, illetve telepített, majd 4-5 éven keresztül eladásra termelt szőlőt. Fontos tanulóévek voltak ezek, melyek nélkülözhetetlen tudnivalók birtokába juttatták őt a leendő borászat megalapításához. Aztán elérkezett a 2006-os évjárat, melynek terméséből elkészülhettek az első borok. A fő „csapásirány” a Jánoshegyi Merlot és a Vitéz Chardonnay (két dűlőszelektált bor) volt ebben az évben, de – ezen borok folytatásai mellett – a 2007-es évjárat, egy nagyszerű Kislaki rosé és egy Kislaki pirosbor formájában is testet öltött. Géza filozófiája egyszerű és logikus: „Természetközeli szőlőtermesztés és természetes, kézműves borok készítése.”http://www.legligeza.hu/
A Balaton teljes déli partvidékét foglalja magába a Balatonboglári borvidék, amelyet egészen a közelmúltig Dél-Balatoni borvidékként ismerhettünk. Kiváló geográfiai tulajdonságai és klimatikus adottságai révén, a vidék nagyszerű feltételeket kínál a bortermeléshez. Nagy kiterjedése ellenére a borvidék egységes talajszerkezettel rendelkezik. A szőlőhegyek alsóbb rétegeit agyagos-homokos üledékek alkotják, amelyet agyag és lösz takaró borít. A borvidékre –a többi balatoni borvidékhez hasonlóan- elsősorban a fehérborok jellemzőek. Domináns szőlőfajták az olaszrizling, a muscat ottonel, a szürkebarát, a tramini, a királyleányka, a chardonnay, a sauvignon blanc és a rajnai Rizling. Többnyire, az adott szőlőfajta jellegzetes illat és íz világát hitelesen visszaadó, kerek, kiegyensúlyozott borok készülnek itt.Vörösborok csak kisebb mennyiségben készülnek, rozé készítéssel több pincészet is foglalkozik. A borvidék kerek savtartalmú-, lágy borai mellett igazi színfoltot jelentenek a boglári Kápolna-domb-, és a fonyódi Várhegy markánsabb savakkal rendelkező, lendületes borai.
2008 Zwack Izabella Borválogatás