Palack ár: 1793 Ft
A világ legnagyobbra tartott Chardonnay-i Burgundia szívében készülnek. Ezek a borok szolgáltak előképül e Chardonnay elkészítéséhez is. Nem csak a szőlőfajta és az Egri borvidék nagyszerűségét hirdeti, de azt is bebizonyítja, hogy amennyiben kifogástalan minőségű bor kerül a hordóba, akkor a tölgy nem meghatározója, hanem aláfestő díszítőeleme lesz a borász által megalkotott remekműnek.
Ismertető:
Vannak borok, melyek felbontásához „alkalom” kell és vannak borok, melyek felbontása maga az „alkalom”. A Gróf Buttler borászat borai ez utóbbiak közé tartoznak. Bukolyi László minden kétséget kizáróan nemcsak a vörösbort szereti, hanem a nagy kihívásokat is. A kezdetek kezdetén –miután eldöntötte, hogy első a szőlő és csak második a borászat - kiemelkedő minőségű területeket vásárolt az Egri borvidéken, majd ezeket betelepítette. Egyforma szeretettel mesél mindegyik boráról, de amikor a Nagy-Egedhez ér mondandója során, megváltozik még a hangszíne is. Nem véletlenül van ez így. A Nagy-Eged hegy 300 és 500 méter közötti magasságban található (legfelső) területe, hazánk egyik legcsodálatosabb adottságú termőhelye, ami ennek ellenére, néhány évtizeddel ezelőtt egyszer csak „eltűnt” a magyar borok közül. A szocialista gazdálkodás nézőpontja szerint ugyanis nem volt ideális szőlőterület, mivel csak nehéz, fáradtságos munka árán lehet ott bort termelni. Magára is hagyták rendesen... Bukolyi László, olyan állapottal szembesült mikor megvásárolta, amire még ő sem számított, pedig sok mindenre fel volt készülve. Két évébe telt, hogy előkészítse a területet a telepítésre és csak azután gondolhatott a borászat megalapítására! De megérte, a bor magáért beszélt!. A 2005-ös évjáratban már szüretelhetett a Nagy-Egedről, s első termés ide, fiatal szőlőtőkék oda, megrendítő szépségű borokat alkotott, amelyek egyből megmutatták, hogy ez a hegy arra teremtetett, hogy nagy borok bölcsője legyen!
Az Egri borvidék Magyarország északi részén a Bükk hegység nyúlványain, Budapesttől mintegy 120 km-re helyezkedik el, és 17 községet, illetve azok termőterületeit foglalja magába. A borvidéken nagyon változatos talajtípusokkal találkozhatunk: mészkő, dolomit, agyagpala, riolittufa, kavics és mocsári üledék is előfordul. A borvidéken jelenleg kb. 4395 ha szőlő van eltelepítve. Az országos átlagnál hűvösebb klíma jellemzi. A Cabernet fajták termesztésére csak a legjobb fekvések alkalmasak, mert a hőösszeg csak itt elegendő ezek beéréséhez. A borvidék klimatikus adottságai ellenben kísérteties hasonlóságot mutatnak Burgundiával, s így származási helyüktől oly messze, ideális feltételek mellett fejlődhet a Chardonnay és a Pinot Noir, amit kiemelkedően példáznak a Gróf Buttler borászat borai. A borvidék jellemző fehér szőlőfajtái közé tartozik a leányka, a rizlingszilváni, az muscat ottonel az olaszrizling, a kékszőlők közül pedig kiemelendő a kékfrankos, a zweigelt, a portugieser, a cabernet sauvignon, a merlot, a pinot noir és már a syrah is megjelent Egerben.Az Egri borvidéken a fehér- és a vörösborok aránya igen kiegyenlített. A borvidék termőterületei közül külön említést érdemel a Nagy-Eged hegy felső (200-300 méter közötti régiója), amelyet a II. világháború előtt a világ 20. legjobb szőlőtermő területe között tartottak nyilván és amely termőhely 2005-óta újra csodás borok bölcsője!
2008 Zwack Izabella Borválogatás