Palack ár: 1792 Ft
Földünk talán legkarakteresebb aromavilágával rendelkező fehérborát adja a Sauvignon Blanc szőlőfajta. A Francia borvidékről, a Loire-folyó völgyéből származik, de ma már szinte az összes bortermelő országban megtalálható. Összetéveszthetetlen gyümölcsös, fűszeres aromáinak köszönhetően az egyik legsokoldalúbb ételkísérőt tisztelhetjük benne, a fehérborok között.
Ismertető:
Nevét a medencét átszelő Gerecse hegység nyúlványáról a „Nyakas”-ról kapta.A Budai hegység nyugati, valamint a Gerecse délkeleti lejtőivel határolt Zsámbéki medencében tevékenykedik a pincészet. Ültetvényeik a Tök és Budajenő falvak határában fekvő domboldalakon vannak. A nem túl forró klíma, a jó fekvés, a meszes altalaj, és nem utolsó sorban a hozzáértő szakemberek biztosítják, hogy főként a fehérborok világában a legjobbak között legyenek a pincészet borai.
A lefolyásos domb- és hegyoldalakon, fennsíkokon a légmozgás gyakori, ami kiemelkedő termelési biztonságot ad, ritkák a számottevő fagykárok. Évi átlagos hőmérséklete az országos átlagnál kissé alacsonyabb, csapadékellátottsága közelíti az országos átlagot. Az ökológiaiadottságok lehetővé teszik a korai szürettel kiváló pezsgő alapborok, késői szürettel pedig a minőségi boralapanyag készítését. A talajképző kőzet a Vértesalján a lösz, a Velencei-hegységben a gránit. A Budai-hegység rögvonulatai mészkőből és dolomitból állnak, a rögökközötti medencéket, völgyeket oligocén anyag, márga és lösz tölti ki. A borvidék talajtípusai: az erdőmaradványos csernozjom barna erdőtalaj és az agyagbemosódásos barna erdőtalaj. Zárt foltokban kiemelkedően nagy az aktív mésztartalom. Jelenleg a legfontosabb fajták közé a chardonnay, az olaszrizling, rajnai rizling, sauvignon blanc és a zöldveltelini tartoznak. A borvidék termésének jelentős része ma is a pezsgőgyártás alapanyagául szolgál. Etyek és Tök körzetből emellett üdítő savtartalmú, illatos, reduktív borok kerülnek forgalomba.
2008 Zwack Izabella Borválogatás