Palack ár: 37370 Ft
Az Ornellaia egyike Olaszország nagy kultuszborainak, s egyben a világ egyik leghíresebb vörösbora. A pincészetet 1981-ben alapították. Óriási feltűnést keltve a borvidéken –és Toscana-ban rendhagyó módon- Bordeaux-ból származó szőlőfajtákat telepítettek, s a pincészet nevét viselő bor, azóta is Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot házasításával, barrique hordós érleléssel készül. Nagy testű, koncentrált vörösbor, melynek 1998-as évjáratát 2001-ben a világ legjobb borának választották meg!
Ismertető:
Az Ornellaia borászat a híres Toszkán borvidék nyugati részén, a Földközi tenger partjainál, Bolgheriben található. A bor készítéséhez kizárólag saját termesztésű Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot szőlőket használnak fel. A szőlőfürtöket bogyózással, majd a szemek kíméletes feltárásával készítik elő az erjesztésre. Az így kapott cefre egy részét fakádakban, másik részét acéltartályokban erjesztik. Az erjedés során a borász különös figyelmet szentel annak, hogy az erjedésben lévő must hőmérséklete ne emelkedjen 30°C fölé. A kierjedt fiatal bor 60%-a új francia tölgyfahordókba-, 40%-a pedig egy éves francia tölgyfahordókba kerül, s ezután következik a 18 hónapig tartó barrique érlelés. A borokat forgalmazás előtt még egy egy évig palackban érlelik. A különleges eljárással készült borok csak ezek után kerülnek a polcokra és az értő borbarátok asztalaira.
A Toscana-i borvidék Közép-Olaszország nyugati partvidékén helyezkedik el, s mintegy 23.000 km foglal magába, beleértve a partjai mentén található szigeteket, többek között Elbát is. Toscana Olaszország egyik legszebb-, s egyben Európa egyik legöregebb borvidéke. Széltében hosszában hegyek, valamint, egymástól gyönyörű-, zöld erdőkkel elválasztott dombok és völgyek szelik át. A Toscana-i bortermelés gyökerei a Chianti vidékre vezethetőek vissza, ahol az már az Etruszkok szisztematikus szőlőtermesztést folytattak. Napjainkban Toscana szőlőtermesztése egyre inkább a dombvidékekre koncentrálódik, még a sík területeken egyre inkább visszaszorul. A borvidék központja Firenze. Toscana 1/3-át a Chianti vidék teszi ki, de nem szabad elfeledkezni róla, hogy a Chianti-n kívül még sok ismert bor készül a borvidéken: Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Monetepulciano, Vernaccia di San Gimignano.
2008 Zwack Izabella Borválogatás