Palack ár: 0 Ft
A magyar nemesítésű Irsai Olivér könnyű, kedves, illatos borok alapanyagaként vált ismertté. Ez a bor alaposan rácáfol erre. Jól példázza, hogy nem a szőlőfajta, hanem a vele foglalkozó borász a meghatározója annak, hogy milyen lesz a végeredményként kapott bor. Ez az Irsai Olivér egy telt, sűrű szövésű, gazdag aromával rendelkező kézműves fehérbor, amely egy igazi ritkaság a borbarátok számára.
Ismertető:
Ahogy azt a fertőrákosi „bormágustól” megszokhattuk, eztán is a kiemelkedő minőségű bortermelésre való törekvés lesz jellemző a pince összes szőlőterületén. A "borválogatás" -azaz, hogy melyik tétel, melyik borcsaládba kerül- a pincében, dől majd el. A borokat Ráspi, kóstolás alapján helyezi az egyik, vagy éppen másik név alá. Ráspi pince néven a minden tekintetben kiemelkedő minőségű borok kerülnek forgalomba, a Mithrász borház pedig a pince "alapborait" fogja felvonultatni, melyek minősége messze az ár felett van és feladatuk, hogy megmutassák a nagy Ráspi borok felé vezető utat. A debütáló borcsalád egyik igen figyelemreméltó tagja, a 40 éves tőkékről szüretelt 2007-os évjáratú Kopár. -A fertőrákosi kőfejtőben már a rómaiak is mészkövet bányásztak, ebből a kőből készültek a parlament szobrai, vagy Bécsben jó néhány templom és manapság kiváló vörösborok talaja. Ebbe a kőbe vésték a fertőrákosi Mithrász szentéjét, ennek a talajnak a szülötte ez a bor is. A mészkőporban még a gyom is nehezen képes fennmaradni, ezért kaphatta néhány száz éve a dűlő a fertőrákosi Kopár nevet. A bor komplexitása, mélysége, tehát a lelke mesél a küzdelemről…http://www.raspi.hu/
Ez a több évszázados borvidék, az Alpok legkeletibb nyúlványain helyezkedik el, az osztrák-magyar határ közvetlen közelében. A névadó Sopron városa mellett, többek között Kópháza, Fertőboz, Fertőrákos, Fertőszéplak, Fertőszentmiklós és Balf helységek szőlőterületei sorolandók a borvidékhez. A borvidéket fekvése és ökológiai adottságai következtében két régióra lehet osztani. Az úgynevezett „Alpokalja” Harka és Kópháza térségét foglalja magába, és kb. a borvidék 20%-át teszi ki. A terület kötött agyagos talaján, az ország leghűvösebb klimatikus adottságai mellett elsősorban fehérborok készülnek. Sopron és környéke ellenben elsősorban vörösborairól ismert, de természetesen fehérbortermelés is folyik e területen. Fehérborok tekintetében elmondható, hogy a Soproni borvidék hűvösebb klímája, főleg az illatosabb szőlőfajtáknak kedvez. Ideális feltételeket kínál Sopron, a zöldveltelini, az irsai olivér, a tramini, a sauvignon blanc, a chardonnay és a leányka fajtáknak. A hűvösebb klíma és a mészkő tartalmú, valamint egyes részeken csillámpalás talaj a vörösborok stílusára is komoly hatást gyakorol: Sopron vörösborai általában komoly ásványi karakterrel rendelkeznek.
2008 Zwack Izabella Borválogatás