Palack ár: 2315 Ft
Fénylő rubin szín, intenzív illat, összetett korty. Kékfrankos, Cabernet Franc, és Cabernet Sauvignon házasításából származó bor komoly, de egyben vidám is. Gyümölcsös, fűszeres, gyógynövényes, enyhén vegetális, jó arányú, komplex bor.
Ismertető:
Juhász Tibor, a Pastor Pince alapítója a szőlőtőkék között nőtt fel Szekszárdon, a Présház utcában. Vesszőt szedett, traktorozott, szüretelt, mint minden gyerek kinek családja bortermeléssel foglalkozik.Majd felhúzta a hétmérföldes csizmáját, és meg sem állt Londonig, de a boroktól nem tudott messze kerülni, egy borbárban tengette mindennapjait, ahol folyamatosan bővítette boros ismereteit, ellátogatott távoli országok termőhelyeire, Ausztráliába, Dél-Amerikába, keresztül-kasul, át a borvidékeken. Bárhol járt, mindenütt a kézműves családi pincészetek vonzották.Távol a szlőhazájától hallotta meg a Szekszárdi dűlők hívó szavát, és tért vissza gyökereihez, tüzes, de mégis letisztult, és őszinte borokat készíteni. 2008 volt az első évjárat, ahol fiatalos lendülettel ötvözve jeleníti meg az igazi szekszárdi hagyományokat, a természetes borok tiszteletét és az egyik nagy szerelem, a Kadarka értékeit.Szőlőterületei az Előhegyen (Cabernet Sauvignon), a Benedek hegytetőn (Cabernet Franc), Leányváron (Cserszegi fűszeres, Olaszrizling) és a Sauli völgyben (Kékfrankos, Kadarka, Merlot) helyezkednek el. Csalási összefogással, dűlői termését külön kezelve, megfelelő hozamkorlátozást alkalmazva szeretné megjeleníteni a Szekszárdi Borvidék sokszínűségét.http://www.pastor.hu/
A Szekszárdi borvidék Budapesttől délre, mintegy 160 km-re található. Szőlőterülete 2255 ha. Szekszárdon viszonylag száraz kontinentális klíma uralkodik, hosszú meleg őszi időjárással. Meghatározó talajtípusai a löszvályog és a homok, a lösztakaró vastagsága néhol a 30 m-es vastagságot is eléri. A borvidék vezető fehér szőlőfajtái a chardonnay, az olaszrizling, a rizlingszilváni a zöldveltelini és a cserszegi Fűszeres. A kékszőlők közül uralkodó szerepet töltenek be a kékfrankos, a zweigelt, a merlot, a portugieser, a cabernet sauvignon, a cabernet franc és a kadarka. A borvidéken meghatározó a vörösborok aránya, melyek számottevő sav- és tannintartalommal rendelkeznek. Savgazdagsága és különleges -a szőlőfajta sajátjának tekinthető- fűszeressége teszi kiemelkedővé a kadarkát, amely a Szekszárdon készülő cuvée-borok összetételében is fontos szerepet tölt be. A Szekszárdi Bikavér alapját általában a kékfrankos adja. A szekszárdi bortermelők körében is egyre nagyobb teret hódít a kisméretű tölgyfahordó, mint a vörösborok tekintetében talán legalkalmasabb érlelő „alkalmatosság”. A vidék fehérborai többnyire telt, ugyanakkor lágy, illatban és ízben kifejezetten fűszeres borok.
2008 Zwack Izabella Borválogatás